Su media naranja

Leía en un artículo de la nueva revista de Eduard Punset que el amor no es ciego, a pesar de la insistencia de los poetas. Ante todo nos deslumbra la belleza y la juventud. ¡Como en la gastronomía! Comemos por la vista, te llama la atención, lo encuentras irresistible, no dudas en llevártelo a la boca, le hincas el diente, arrugas la cara como si jugo de limón se tratara y piensas “¿Pero esto qué es?”…Luego lo quieres arreglar, excusas tu cara diciendo tonterías, una detrás de la otra…Una vez más has caído en la tentación.
También nos pasa con las personas, pero no os preocupéis, en la entrada de hoy no voy a dar la lección magistral de cómo encontrar tu media naranja, acabaríamos tomándonos un tequila y sin dar con la receta mágica. Mejor os dejo con un postre de esos que entran por los ojos y que no os defraudará. ¡No puedes dejar de comer! Es el segundo postre de mascarpone de la trilogía de la CocinaTerapia: A las penas… ¡Mascarpone!



Ingredientes
- Naranjas, en función de los comensales, media naranja por persona.
- Mandarinas, cantidad a ojo. Va a gusto. Buscar la proporción de trocitos de mandarina y mascarpone.
- Queso mascarpone
- Azúcar
- Virutas de chocolate

Preparación
- Cogemos las naranjas, las cortamos por la mitad con la finalidad de hacer dos cuencos. En cada mitad haremos un corte al final de la naranja para que se nos aguante sin balancearse. A continuación las vaciamos y reservamos.

- Pelamos las mandarinas y sacamos todos los gajos, troceamos y dejamos limpios de cualquier hilillo. Reservamos.

- En un bol abocamos el mascarpone y le añadimos una o dos cucharaditas de azúcar, mezclamos y probamos con un gajo de mandarina, si nos gusta ya podemos continuar, incorporamos los gajos al mascarpone y rellenamos las mitades de naranja. Dejamos unos gajitos para la decoración y los acompañamos con alguna chuche de chocolate. ¡Y listo para disfutar!

En casa se quedaron mudos, a ver si vosotr@s me podéis contar.
Me despido con una foto de una de mis componentes o miembra de mi equipo de cocina, la señorita Mandolina, la que se encargó de hacer las láminas finas de mango en el anterior postre. Esta foto se la dedico a nuestro querido amigo Juan, de Cocina por afición. Nunca olvidéis ese ingrediente básico de la vida, el humor. ¡Gracias a tod@s por vuestros comentarios!

¡Un fuerte abrazo, corazones!