Una carta de amor
no es un naipe de amor
una carta de amor tampoco es una carta
pastoral o crédito / de pago o fletamento
en cambio se asemeja a una carta de amparo
ya que si la alegría o la tristeza
se animan a escribir una carta de amor
es porque en las entrañas de la noche
se abren la euforia o la congoja
las cenizas se olvidan de su hoguera
o la culpa se asila en su pasado
una carta de amor
es por lo general un pobre afluente
de un río caudaloso
y nunca está a la altura del paisaje
ni de los ojos que miraron verdes
ni de los labios dulces
que besaron temblando o no besaron
ni del cielo que a veces se desploma
en trombas en escarnio o en granizo
una carta de amor puede enviarse
desde un altozano o desde una mazmorra
desde la exaltación o desde el duelo
pero no hay caso / siempre
será tan sólo un calco
una copia frugal del sentimiento
una carta de amor no es el amor
sino un informe de la ausencia
Mario Benedetti
Un postre con amor, flan de queso:
Ingredientes
- 1/2 l. de nata líquída
- 200gr. de queso para untar
- Un sobre y medio de cuajada en polvo (los sobres preparados de Royal)
- 3 cucharadas soperas de azúcar
- caramelo o dulce de leche
Preparación
- Ponemos en un cazo la nata y el queso, a fuego lento y no dejamos de remover para que se vaya deshaciendo y no se pegue.
- Disolvemos los polvos de cuajada en medio vaso de leche con el azúcar y acto seguido lo añadimos al cazo, seguimos removiendo. Dejamos hervir de tres a cuatro minutos.
- Preparamos un molde con caramelo, añadimos la mezcla que tenemos lista en el cazo. Si preferís no pongáis nada y una vez emplatado el flan lo decoráis con dulce de leche.
¡Espero que os guste! ¡Un beso y feliz semana, corazones!
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